Egy olyan kést keres, amely a halak és húsok feldolgozását mesterfokra emeli- A
Satake 803-694 Satoru Deba japán konyhakés a tradicionális japán kézművesség és
a modern technológia találkozásából született. Ez a kés kiváló választás halak
filézéséhez és feldolgozásához, miközben a hús szerkezetének megőrzésére is
tökéletesen alkalmas. A 16,4 cm hosszúságú pengével könnyedén vághatja át a
halcsontokat vagy bonthatja a baromfit, miközben a penge kialakítása lehetővé
teszi a precíz és gyors vágást, akár szűk helyeken is.Kiváló minőségű
rozsdamentes acél pengeA penge anyaga aus-8a rozsdamentes acél, amely tartós
élességet és kiemelkedő korrózióállóságot biztosít. Az 58-59 HRC keménységű acél
hosszú élettartamot és könnyű karbantarthatóságot garantál. A 2,9 mm vastagságú
penge különösen vastag és erős, amely megfelelő stabilitást nyújt még a nagyobb
erőhatással végzett vágásokhoz is. Ezáltal a Deba kés alkalmas arra, hogy akár
keményebb csontokat is könnyedén átvágjon, miközben a penge egyoldalas
kialakítása segíti a pontos és irányítható vágásokat.A penge szélessége 5,1 cm,
amely tovább növeli a stabilitást, és lehetővé teszi, hogy még a nagyobb halakat
is könnyedén feldolgozza. Az éles hegy és a vastag penge kombinációja segít az
olyan precíziós műveletekben, mint a csontozás vagy a bőr
leválasztása.Ergonomikus és tartós markolatA kés markolata kemény műanyag
laminátumból készült, amely tartós és ellenáll a nedvességnek. Ez nemcsak
praktikus, de a kézbe is kényelmesen illeszkedik, így biztos fogást nyújt még
nedves körülmények között is. A 29,8 cm teljes hosszúságú kés súlya mindössze
215 g, így könnyen manőverezhető, miközben a masszív pengének köszönhetően nagy
erőt képes kifejteni minimális nyomás mellett.A Deba kés hagyományaiA Deba kés
története évszázadokra nyúlik vissza a japán konyhaművészetben, és a mai napig
az egyik legfontosabb eszköz a halak és húsok feldolgozásában. A ""Deba"" név
jelentése ""kifelé vágni"", ami utal a kés alapvető használatára: a hús és csont
elválasztására. Eredete a Kamakura-korszakig (1185-1333) nyúlik vissza, amikor a
japán kézművesek elkezdték tökéletesíteni a halak és más alapanyagok
feldolgozásához szükséges eszközöket.A Deba kés egyoldalas élezése a precíz
vágás érdekében készült, amely lehetővé teszi a hús könnyed elválasztását a
csonttól. Ezt a technikát évszázadokon át használták a halpiacokon és
háztartásokban egyaránt, és a Deba kés a mai napig elengedhetetlen eszköz a
japán konyhában.Sokoldalú konyhai eszközA Satake Satoru Deba kés nemcsak halak
feldolgozására alkalmas, hanem ideális baromfi bontásához, húsok darabolásához
vagy akár zöldségek aprításához is. Az erős, vastag penge és az éles hegy
kiválóan teljesít a különböző konyhai feladatok során, miközben az egyoldalas él
biztosítja, hogy minden vágás pontos és tiszta legyen. Mind a profi szakácsok,
mind a lelkes otthoni szakácsok számára remek választás, akik szeretnék
tökéletesíteni vágási technikáikat.Szerezze be a Satake Satoru Deba kést, és
tapasztalja meg a japán kézművesség nyújtotta precíziós vágások élményét a saját
konyhájában!