Radványi és sajókazai báró Radvánszky Béla (Sajókaza, 1849. március 1. ?
Budapest, 1906. május 2.) művelődés- és irodalomtörténész, politikus, császári
és királyi kamarás, valóságos belső titkos tanácsos, koronaőr, a Magyar
Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja, a Magyar Heraldikai és Genealógiai
Társaság elnöke. Báró Radvánszky Béla, mint művelődéstörténész sok érdekességet
gyűjtött össze és dolgozott fel műveiben. Jelen munkája a ?Régi magyar
szakácskönyvek? címet viseli. A szerző az alábbi szavakkal méltatja művét:
?Nemzetünk benső élete ismeretének egy fontos részét képezi a régi magyar konyha
állapota. Méltán érdekelhet bennünket, hogy őseink hogyan étkeztek, mit ettek,
miként főzték az ételeket, mennyire volt nálunk kifejlődve az elmúlt századok
szakácsművészete, minő múltra támaszkodott az e század első felében még híres
magyar konyha.?