Helle Hellefisk filézőkésA Helle kések készítése során a régi, hagyományos
eljárásokat alkalmazzák és a legkitűnőbb, természetes alapanyagokat fa, csont,
bőr használják. A Helle kések többsége háromrétegű, laminált, rozsdamentes
acélból készül. A középső rész anyaga igen kemény, rozsdamentes acél, aminek
keménysége 58?59 HRC. A penge két oldalának anyaga szívós, de rugalmas
rozsdamentes acél. Ez a három réteg teszi lehetővé, hogy a Helle kések a
legnehezebb munkához is kiválóan alkalmasak. Minden kés a legszigorúbb minőségi
ellenőrzés mellett készül és a markolatokat kitűnő mesterek készítik kézzel,
emiatt különböznek egymástól. A Helle kések egy olyan időt idéznek fel, amikor
még a kés az ember egyik legfontosabb eszköze volt.